冻虾仁怎么做好吃又简单

(资料图片)

材料

虾仁，鸡蛋，姜，葱，黄瓜，

调料：葱姜蒜，水淀粉，盐，胡椒粉，绍酒

做法

1、虾仁洗净用牙签挑去虾线。

2、鸡蛋打开不大散，蛋黄蛋清

3、将挑去虾线的虾仁洗净吸净水放在盘中

4、将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清。

5、将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆，放冰箱稍微冷冻。

6、黄瓜洗净一切为二。

7、剔去中间爱出水的黄瓜籽。

8、葱切末，姜切末，黄瓜刚刚好切成罗锅的虾仁状

9、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调成碗芡。

10、烧热锅内放油。

11、3、4成油温放入浆好的虾仁迅速滑散。

12、颜色变红迅速捞出待用。

13迅速捞出放盘子里是为了保证虾仁的爽脆

14、锅中留底油少许。

15、锅内放油煸香葱姜末放入黄瓜丁。

16、略炒迅速放入滑好的虾仁。

17、迅速倒入碗芡翻炒。

18、略炒汤汁紧收即可出锅装盘。

冷冻虾仁玉米怎么做好吃

材料：虾仁150克，玉米100克，豌豆60克，盐1/4小勺，料酒1/2勺，胡椒粉1克，水淀粉1/2勺，葱姜水3勺，水淀粉2勺，鸡精1克，盐1/4小勺。做法：1、虾仁处理好，加入盐 、 料 酒 、 胡 椒粉、水淀粉，腌渍15分钟。2、水烧开后先放豌豆焯透，再放玉米粒轻烫10几秒钟，捞出沥水。3、调好碗汁，备用。4、锅烧热，倒入炒菜2倍的油量，中小火将虾仁滑熟至变色后盛出。5、锅中留少许底油，倒入豌豆粒和玉米粒，中火翻炒10余下。6、倒入虾仁 ， 翻炒5~8秒钟。7、加入2~3勺碗汁，将汤汁收浓，即可。

冷冻虾仁怎么做好吃

现在超市里许多冷鲜食品经过烹饪加工味道也不错，其中有许多冷冻虾仁售卖，做起来比较方便，怎么做好吃呢？

把冷冻虾仁解冻，去除虾线，清洗干净，沥净水分。

把虾仁加入适量的盐、黑胡椒、葱姜料酒、淀粉和蛋清，抓匀腌www.nfysw.com渍15分钟。

准备好调料：把蒜切成粒，把姜切成片，辣椒切成段。

锅中放油小火煸香花椒，再放入辣椒、姜和蒜煸香。

加入郫县豆瓣酱，继续小火炒出红油。

改大火，倒入腌渍好的虾仁翻炒至虾仁变白，即可出锅装盘，麻辣Q弹的虾仁很下饭哟！

冰冻虾怎么做好吃又简单

下面由我来介绍一下这道菜的操作过程。

食材：

海虾300克，丝瓜1根，鸡蛋2枚，盐2克，鸡精2克，白糖1克，胡椒粉少许，料酒少量，葱姜蒜适量

步骤：

1：海虾化冻，去壳去虾线，剥成虾仁，加1克盐，料酒，胡椒粉腌渍一下。

2：葱姜蒜切未备用。

3：碗中打入鸡蛋，搅碎加入一点料酒，既可以去腥，又可以使鸡蛋更加滑嫩。

4：丝瓜去皮切成片备用。

5：准备工作已经做好，下面开始烹制，锅烧热，下入少量色拉油，倒入鸡蛋，炒散后倒出备用。

6：锅中再次倒油，下入姜蒜炒出香味，然后下入虾仁炒至红色，再下入切好的丝瓜继续煸炒，下面开始调味，放入剩下的一克盐，白糖，倒入炒好的鸡蛋，接着下入鸡精，出锅装盘，撒上葱花，一道老少皆宜的丝瓜虾仁炒蛋就做好了。

冷冻过的熟虾怎么做好吃

一、可以做茄汁熟冻虾，具体做法和用料：熟冻虾250克、西红柿1个、番茄酱1大匙、白糖3克。

二、茄汁熟冻虾的具体做法：

1、熟冻虾流水冲泡解冻，这个过程很快。

2、番茄屁股十字花划开，开水烫一下剥皮。切成小块块。

3、热锅倒油，烧开后倒入洋葱丁，葱丁，爆香后放入番茄丁爆香。

4、倒入少许番茄酱爆香（我爱吃甜所以又放了点糖。但是熟冻虾一般都是咸的哦，我口味比较淡就没有放咸味调料，可以先尝下熟冻虾，根据自己口味考虑要不要加盐）。

5、然后把画好的熟冻虾倒进去 ，稍微炒一下，熟冻虾热了就好。就可以开吃咯！虾籽满满 一个人吃半斤毫无问题。

三、营养价值

虾肉具有味道鲜美，营养丰富的特点，据分析，每百克鲜虾肉中含水分77克，蛋白质20.6克，脂肪0.7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克，维生素A360国际单位。还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等。虾皮的营养价值更高，每百克含蛋白质39.3克，钙2000毫克，磷1005毫克，铁5.6毫克，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜于老年人和儿童食用。